Corsi di pasticceria, cooking classes in lingua inglese, vendita di prodotti alimentari di alta qualità
Roberto Buonamici
Proprietario
Buonamici A Bottega è un progetto della Pasticceria Artigianale Buonamici.
L’attività è stata fondata nel 1949 da Bruno Buonamici, padre di Roberto, che aveva imparato il mestiere lavorando sin da piccolo per la “Pasticceria Robiglio”.
Nel 1973 inizia una nuova fase dell’attività: Roberto Buonamici diviene il titolare della Ditta pur continuando a collaborare con il padre. Il negozio di alimentari viene definitivamente chiuso e l’attività di Pasticceria diviene l’unica attività lavorativa: viene aperto il punto vendita con entrata in Via dell’Orto.
Nel 2002 si unisce alla gestione della Pasticceria Rossella Buonamici, figlia di Roberto. Il punto vendita viene ristrutturato e una nuova fase dell’attività prende avvio.
Sin dall’inizio, la Pasticceria è stata condotta dai componenti della nostra famiglia e di generazione in generazione ci siamo trasmessi l’esperienza e la passione per un’attività che riempie noi e i nostri clienti di gioia.
Negli ultimi anni anche Patrizia,sorella di Rossella, sua moglie Cristina e il cugino Guido sono entrati a far parte dell’attività, portando avanti la tradizione di famiglia.
Da aprile 2019 la pasticceria si è trasferita nella nuova sede di Via dell’Orto 27r.
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PasticceriaArtigianale Buonamici was founded in 1949 by Bruno Buonamici,father of the actual owner, Roberto Buonamici.
The original pastry laboratorywas situaded in Via dell’Orto 12r, a few steps from the actual shop.
The big flood of November 1966puts a strain on the activity, the pastry shop’s building was completelysubmerged in water and some machines were permanently compromised. Despite all,the activity resumed.
In 1973 Roberto Buonamici becamethe new owner of the activity.
In 2002 Rossella Buonamici,Roberto’s daugher, became part of the pastry shop managing The shop wasrestored and a new era started.
In 2018 Pasticceria ArtigianaleBuonamici entered the “Register of Historical Florentine Activities”
In april 2019 the shop and thelaboratory moved in the new location of Via dell’Orto 27r.
La nostra Bottega, situata al numero 31-33r di Via dell’Orto, ad un passo dalla pasticceria, nasce con l’intento di “educare” la clientela ad un acquisto consapevole, e aiutarla a ricoprire il piacere di creare preparazioni dolci e salate con le proprie mani. Il nostro spazio ospita infatti corsi di pasticceria, cucina e cucina sia per italiani che per stranieri.
A Bottega puoi trovare prodotti alimentari di alta qualità: a km0 come le confetture i mieli, le creme spalmabili a base di Pistacchio di Bronte DOP e di Nocciola del Piemonte IGP. Puoi inoltre acquistare tè, caffè e cioccolato.
Oltre ai prodotti alimentari sui nostri scaffali troverai libri di ricette e sulla nutrizione, accessori per tè e caffè, e non per ultimi prodotti a marchio Buonamici.
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Our shop, located at number 31-33r of Via dell'Orto, a step away from the pastry shop, was opened with the intention of "educating" customers to an informed purchase, and helping them to regain the pleasure of creating sweet and savory preparations with your own hands. In fact, our space hosts pastry and cooking classes for both Italians and foreigners. At Bottega you can find high quality food products: km0 such as jams, honeys, Pistachio di Bronte DOP and Piedmont Hazelnut PGI spreadable creams. You can also buy tea, coffee and chocolate. In addition to the food products on our shelves you will find recipe books, accessories for tea and coffee, and last but not least Buonamici branded products.
Ho partecipato a più di un corso di cucina e sono rimasta sempre molto soddisfatta. Lo Chef è riuscito subito a creare un clima piacevole, è stato molto bravo a spiegare e disponibile a rispondere a domande e curiosità, si vede che lo fa con passione. Mi sono divertita imparando tante buone ricettine facilmente replicabili a casa.
La nostra Bottega si trova a Firenze in via dell'Orto, nel cuore del quartiere di San Frediano, ad un passo dalla Pasticceria Artigianale Buonamici
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Our Bottega is located in Florence, in the heart of San Frediano neighborhood, a few steps from Buonamici's pastry shop.
Buonamici A Bottega
Via dell'Orto 31-33r 50124 Firenze
